وصفة كيك الليمون الهش والخفيف

للكيك أشكال ونكهات وطرق تحضير عديدة، لكن تبقى الكيكات الإسفنجية الأساسية في أعلى القائمة، لسهولة تحضيرها ولأنها تلائم مختلف المناسبات حضرنا لك وصفة كيك الليمون الهش والخفيف

المقادير
الزبدة: 100 غراماً "أصبع، لينة"
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
برش ليمون: ملعقتان كبيرتان
عصير الليمون: نصف كوب

طريقة التحضير
1. تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.

2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا.

3. ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويترك جانبا.

4. نضبيف عصير الليمون إلى خليط البيض ونخفق.

5. نضيف مزيج الطحين بالتدريج حتى تتمازج وتتجانس المكونات.

6. نضيف برش الليمون ونحرك.

7. نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن محمى لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.